Zutaten:
250 g Hähnchenbrust, gekocht und zerkleinert
200 g Frischkäse, weich
100 g Cheddar-Käse, gerieben
1 kleine rote Paprika, fein gehackt
1 kleine grüne Paprika, fein gehackt
1 kleine Dose Mais (ca. 150 g), abgetropft
2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4-5 große Weizentortillas
Anleitung:
Frischkäse in eine große Schüssel geben und gut verrühren, bis er schön cremig ist.
Das gekochte Hähnchen, geriebenen Cheddar, gehackte rote und grüne Paprika, Mais und Frühlingszwiebeln dazugeben.
Mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermischen.
Eine Tortilla auf einer ebenen Fläche auslegen und die Hähnchen-Käse-Mischung gleichmäßig darauf verstreichen.
Die Tortilla fest aufrollen und mit etwas Druck zusammenpressen.
Die gefüllten Rollen etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie sich besser schneiden lassen.
Nach dem Kühlen die Rollen in 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kühlzeit: 60 Minuten | Gesamtzeit: 70 Minuten
Kalorien: ca. 250 kcal pro Portion | Portionen: 4-5