Zutaten:
**Für das Hackfleisch und die Soße:**
– 500 g Rinderhackfleisch
– 1 Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 2 EL Mehl
– 2 Tassen Rinderbrühe
– 1 TL Worcestershiresauce
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 EL Pflanzenöl
– 1 TL getrockneter Thymian
**Für das Kartoffelpüree:**
– 1 kg Kartoffeln
– 1/2 Tasse Milch
– 1/4 Tasse Butter
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
**Kartoffeln vorbereiten:**
– Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem großen Topf mit Salzwasser etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
– Abgießen, zurück in den Topf geben, die Milch und Butter hinzufügen und zu einem glatten Püree stampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Warm halten.
**Hackfleisch zubereiten:**
– Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
– Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich ist.
– Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
– Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es vollständig durchgegart und braun ist. Dabei gelegentlich umrühren und das Fleisch zerkleinern.
**Soße zubereiten:**
– Das Mehl über das gebratene Hackfleisch streuen und gut umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
– Die Rinderbrühe nach und nach hinzufügen, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
– Die Worcestershiresauce und den getrockneten Thymian hinzufügen.
– Die Soße zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Etwa 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
**Servieren:**
– Das Kartoffelpüree auf Teller verteilen.
– Die Hackfleisch- und Soße-Mischung über das Kartoffelpüree geben.