Zutaten:
200 g Zucker
250 g Mehl
100 g weiche Butter
200 ml Milch
3 Eier
2 EL Zimt
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Puderzucker (zum Bestreuen)
Zubereitungsmethode:
Backofen vorheizen und Form vorbereiten: Heize den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Kuchenform leicht mit Butter ein und bestäube sie mit etwas Mehl, damit der Kuchen später nicht kleben bleibt.
Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die Eier zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen. Gib dann die weiche Butter hinzu und rühre alles zu einer cremigen Masse. Anschließend die Milch langsam unterrühren.
Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz miteinander vermengen. Diese Mischung dann nach und nach zur Ei-Zucker-Masse hinzufügen und alles gut durchmischen, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig in die Form füllen: Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform gießen und glatt streichen.
Backen: Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen schieben und für etwa 40-45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist – wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, ist er fertig.
Abkühlen und dekorieren: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und kurz in der Form abkühlen lassen. Anschließend auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.