Zutaten:
Schicht 1: Boden
2 Tassen gehackter Salat (Romana- oder Eisbergsalat)
1 Tasse geriebener Cheddarkäse
Schicht 2: Gemüse
1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
1 Tasse Gurke, in Scheiben geschnitten
1/2 Tasse rote Zwiebel, gewürfelt
1 Tasse Maiskörner
Schicht 3: Belag
4 gekochte Eier, halbiert
1/4 Tasse rote Paprika, gewürfelt
Schicht 4: Dressing
1 Tasse Mayonnaise (oder griechischer Joghurt für eine leichtere Variante)
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsschritte:
Zutaten vorbereiten:
Den Salat waschen und hacken.
Die Gurke in Scheiben schneiden und die Kirschtomaten halbieren.
Die rote Zwiebel und die Paprika würfeln.
Die Eier kochen, abkühlen lassen und halbieren.
Salat schichten:
Beginnen Sie in einer großen Glasschüssel mit einer Schicht gehacktem Salat als Basis.
Fügen Sie eine Schicht geriebenen Cheddar-Käse hinzu.
Als nächstes schichten Sie Kirschtomaten, Gurkenscheiben, gewürfelte rote Zwiebeln und Zuckermais darauf.
Legen Sie die gekochten Eihälften darauf und bestreuen Sie sie mit gewürfelter roter Paprika für einen Farbtupfer.
Fügen Sie das Dressing hinzu:
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Mayonnaise (oder griechischen Joghurt) mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
Träufeln Sie das Dressing über die oberste Salatschicht.
Servieren:
Lassen Sie den Salat einige Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden können.
Sofort servieren und den Frischekick bei jedem Bissen genießen!