Zutaten:
•100 g Salami
•1 Paprikaschote(n)
•8 Scheibe/n Blätterteig (TK), Etwa Zwei Scheiben pro Portion
•150 g Käse, gerieben
•100 g Kochschinken
•1 Eigelb
•etwas Tomatenmark
•Pfeffer
•Salz
•Oregano
•Knoblauch
•einige Tomate(n)
Zubereitung
Zuerst Den Blätterig antauen lassen. Mit der Gabel einstechen und lass es etwas ruhen . Jetzt den Blätterteig auf ein kalt abgespültes Backblech oder Backpapier legen.
Mittlerweile Paprika, Tomaten, Schinken, und Salami in Würfel teilen. Diese Zutaten zusammen vermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Danach den Käse reiben und beiseitestellen.
Danach den Blätterteig mit Tomatenmark bestreichen – dabei ca. 1cm Rand freilassen. Nun die die Mischung aus Paprika, Tomaten, Schinken und Salami auf dem Teig distribuieren. Jetzt den geriebenen Käse darüber bestreuen.
Als letztes wird der Rand vom Blätterteig befeuchtet und das zweite Teigstück daraufgelegt, festgedrückt und mit dem verquirltem Eigelb bestrichen.Zum Schluss Im vorgeheizten Backofen bei ca. 201°C für ca 20 bis 30 Min. goldbraun backen.