Zutaten:
Für den Biscuit:
80 g Mehl
30 g Kakao
1 TL Backpulver
3 Eier
180 g Zucker
50 ml Milch
50 ml Pflanzenöl
Für die Glasur:
40 g Kakao
50 g Zucker
200 ml Milch
20 g Butter
Für die Creme:
300 ml Sauerrahm
100 g Frischkäse
3-4 EL Puderzucker
1 EL Kakao
Zum Imprägnieren:
50 ml Milch
Backformgröße: 24×24 cm
Zubereitung:
Biscuit: Mehl, Kakao und Backpulver vermischen. Eier und Zucker schaumig schlagen, dann Milch und Öl hinzufügen. Trockene Zutaten unterheben und in die Backform füllen. Bei 180 °C ca. 25-30 Minuten backen.
Glasur: Kakao, Zucker, Milch und Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Über den abgekühlten Biscuit gießen.
Creme: Sauerrahm, Frischkäse, Puderzucker und Kakao gut vermengen.
Imprägnieren: Milch über den Biscuit träufeln. Die Creme gleichmäßig darauf verteilen und kaltstellen.