Leckeres Schichtkuchen-Rezept

Für die Cremefüllung:

2 Eier

50 Gramm Zucker

50 Gramm Stärke

300 Gramm gekochte Kondensmilch

500 ml Milch

Für den Kuchenteig:

Für die Creme-Zusammenstellung:

1. Cremefüllung zubereiten:

In einem Topf 2 Eier, 50 Gramm Zucker und 50 Gramm Stärke glatt rühren.
Nach und nach 500 ml Milch hinzufügen und dabei ständig rühren, damit keine Klumpen entstehen.
Fügen Sie der Mischung 300 Gramm gekochte Kondensmilch hinzu.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Sahne eindickt.
Sobald die Masse eingedickt ist, vom Herd nehmen, abdecken und abkühlen lassen.

2. Den Kuchenteig zubereiten:

Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
In einer Rührschüssel 4 Eier mit einer Prise Salz schaumig schlagen.
Nach und nach 130 Gramm Mehl, 3 Esslöffel Kakao, 1 Teelöffel Backpulver und Vanillin hinzufügen und glatt rühren.
Geben Sie 100 Gramm Wasser bei Raumtemperatur zum Teig hinzu und verrühren Sie alles gut.
Gießen Sie den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform.
30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen.

3. Die Creme zusammenstellen:

In einer Schüssel 100 Gramm Butter mit Vanillin cremig schlagen.
Die abgekühlte Sahnefüllung nach und nach zur Buttermischung geben und verrühren, bis alles gut vermischt und glatt ist.

4. Den Kuchen zusammensetzen:

Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in Schichten.

Verteilen Sie eine großzügige Menge der Cremefüllung zwischen den einzelnen Schichten.

Die Torte zusammensetzen und mit der restlichen Sahne bestreichen.

Stellen Sie den fertigen Kuchen mindestens 4 Stunden lang in den Kühlschrank, damit er fest wird.