Zutaten:
1 fertig ausgerolltes Blätterteigblatt
2-3 Esslöffel Nutella
30 Gramm geschmolzene Butter
Anleitung:
Ofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, damit die Croissants nicht kleben bleiben und sich das Reinigen leichter machen lässt.
Blätterteig zubereiten:
Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus. Schneiden Sie den Teig mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider in Dreiecke. Sie können 8-12 Dreiecke machen, je nach Größe des Teigs und der gewünschten Größe Ihrer Croissants.
Nutella hinzufügen:
Geben Sie einen kleinen Klecks Nutella (etwa 1 Teelöffel) auf das breite Ende jedes Dreiecks. Verteilen Sie es leicht, aber vermeiden Sie es, zu nah an die Ränder zu kommen, damit das Nutella beim Backen nicht herausquillt.
Croissants rollen:
Rollen Sie jedes Dreieck ausgehend vom breiten Ende in Richtung des schmalen Endes, um eine Halbmondform zu bilden. Achten Sie darauf, das spitze Ende unter das Croissant zu stecken, um es zu befestigen. Legen Sie die gerollten Croissants auf das vorbereitete Backblech.
Mit Butter bestreichen:
Bestreichen Sie die Oberseite der Croissants mit einem Backpinsel leicht mit geschmolzener Butter. Dadurch erhalten sie eine schöne goldbraune Farbe und einen reichen, buttrigen Geschmack.
Backen:
Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten lang oder bis die Croissants aufgegangen und goldbraun sind. Behalten Sie sie gegen Ende im Auge, damit sie nicht zu lange backen.
Abkühlen und servieren:
Nehmen Sie die Croissants aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten auf dem Backblech abkühlen. Servieren Sie sie warm und genießen Sie die köstliche, klebrige Nutella-Füllung mit dem knusprigen, blättrigen Teig.
Kochtipps:
Handhabung des Blätterteigs: Halten Sie den Blätterteig während der Verarbeitung kalt, damit er im Ofen schön aufgeht. Wenn der Teig zu warm wird, kann er klebrig und schwer zu handhaben werden. Legen Sie den Teig bei Bedarf für einige Minuten zurück in den Kühlschrank, damit er fest wird, bevor Sie fortfahren.
Gleichmäßige Verteilung: Achten Sie beim Verteilen der Nutella darauf, dass sie gleichmäßig, aber nicht zu nah an den Rändern verteilt ist. Dadurch wird verhindert, dass die Nutella beim Backen ausläuft, und Sie erhalten bei jedem Bissen die perfekte Balance aus Teig und Füllung.
Ränder versiegeln: Drücken Sie die Ränder des Teigs nach dem Ausrollen leicht zusammen, damit die Nutella beim Backen nicht ausläuft. Dieser Schritt ist entscheidend, um die Struktur und das Aussehen der Croissants zu erhalten.
Variationen: Für mehr Textur und Geschmack können Sie versuchen, andere Zutaten wie gehackte Nüsse, Bananenscheiben oder sogar eine Prise Zimt in die Croissants zu geben. Diese Variationen können eine einzigartige Note verleihen und den Gesamtgeschmack verbessern.
Lagerung: Wenn Sie Reste haben, lagern Sie die Croissants bis zu zwei Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. Zum Aufwärmen legen Sie sie für einige Minuten in einen auf 175 °C (350 °F) vorgeheizten Ofen, um ihre Knusprigkeit wiederherzustellen.