Zutaten:
590 ml Milch, 1,5 % Fett
2 Packungen Vanillepuddingpulver
110 g Zucker
230 g Magerquark
4 EL Pflanzenöl
350 g Weizenmehl
2 TL Backpulver
Zubereitungsschritte:
450 ml Milch erwärmen. Puddingpulver mit 50 ml Milch anrühren,
zugeben und aufkochen lassen. 35 g Zucker einrühren und leicht abkühlen lassen.
Quark, Öl, restliche Milch und Zucker verrühren.
Mehl und Backpulver mischen und unter die Quarkmischung kneten.
Teig in 16 Portionen teilen, zu dünnen Rollen formen und zu Brezeln formen. Teigrollen leicht andrücken.
Pudding in einen Spritzbeutel füllen und in die Hohlräume der Brezeln spritzen.
Bei 180°C ca. 15–20 Minuten backen, auskühlen lassen und servieren.