Zutaten:
VANILLEKSKUS:
1 Ei
30g Zucker
40g “00” Mehl
2g Backpulver
24g Milch
28g Samenöl
Vanille-Extrakt
ERDBEERMOUSSE:
4g Gelatineblätter
20g kaltes Wasser
100g lauwarme Milch
100g weiße Schokolade
80g Erdbeermark
100g frische Sahne
6g Puderzucker
ERDBEER-JOLLY:
180g Erdbeermark
30g Puderzucker
4g Gelatineblätter
20g kaltes Wasser
Präparat:
1. Kekse: Ein Ei mit Zucker mischen. Dann Vanilleextrakt, Milch und Öl vermischen. Sieben und Mehl und Backpulver hinzufügen.
2. Den Teig in die Form füllen und bei 170° 20 Minuten backen.
3. Mousse: Legen Sie die Gelatineblätter in kaltes Wasser. Dann die weiße Schokolade schneiden und in eine Schüssel geben, die Gelatine, die warme Milch und das Erdbeermark hinzufügen. 20-30 Minuten kühl stellen.
4. Die Sahne mit dem Puderzucker aufschlagen und zur Mischung geben.
5. Über den Boden gießen und 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.
6. Gelatine: Geben Sie die Gelatine in Wasser. Dann das Fruchtfleisch mit dem Puderzucker und der Gelatine vermischen.
7. Die Gelatine über den Kuchen gießen und für 2/3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.