Mandarinen
Kiwis
Kakis
Grapefruit
Apfel
Banane
8 g Agar-Agar + 50 ml Wasser
350 ml Milch
200 g Kondensmilch
200 g Sauerrahm oder Joghurt
Anleitung
Mandarinen schälen und segmentieren.
Kiwis schälen und in Scheiben schneiden.
Kakis schälen und hacken.
Grapefruit schälen und segmentieren.
Apfel entkernen und hacken.
Banane schälen und in Scheiben schneiden.
In einer kleinen Schüssel 8 g Agar-Agar mit 50 ml Wasser vermischen.
Die Mischung bei niedriger Hitze erwärmen und umrühren, bis sich das Agar-Agar vollständig aufgelöst hat.
In einem Topf 350 ml Milch bei mittlerer Hitze erhitzen.
200 Gramm Kondensmilch in den Topf geben und unter Rühren 1–2 Minuten kochen.
Vom Herd nehmen und 200 Gramm Sauerrahm oder Joghurt schnell unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die aufgelöste Agar-Agar-Mischung unter ständigem Rühren zur Milchmischung geben.
Die vorbereiteten Früchte schnell unter ständigem Rühren zur Mischung geben, um die Früchte gleichmäßig zu verteilen.
Die Mischung in eine Form (ca. 1,5 Liter Fassungsvermögen) gießen.
Das Dessert in den Kühlschrank stellen, bis es vollständig abgekühlt und fest ist, und sicherstellen, dass es seine Form behält.
Nachdem das Dessert fest geworden ist, aus der Form lösen und in Portionen schneiden.
Guten Appetit