Einleitung
Zutaten
Für den Teig:
320g Mehl
120g Puderzucker
220g Margarine
2 Eigelb
1 Päckchen Backpulver
Für die Füllung:
1 kg geriebene Äpfel
120g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Zimt
Zur Bestäubung:
Etwas Puderzucker
Vanillezucker
Zubereitung
Schritt 1: Teig vorbereiten
Zuerst vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und sieben es, um Klumpen zu vermeiden.
Geben Sie die Margarine, Puderzucker und Eigelb hinzu.
Kneten Sie alle Zutaten zu einem glatten Teig.
Schritt 2: Teig ausrollen
Halbieren Sie den Teig.
Rollen Sie eine Hälfte auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Blattgröße von 30x40cm aus und formen Sie die Ränder.
Schritt 3: Apfelfüllung vorbereiten
Reiben Sie die Äpfel grob und lassen Sie sie kurz ruhen, um den Saft abzulassen.
Mischen Sie die geriebenen Äpfel mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Zimt.
Schritt 4: Kuchen zusammenstellen
Verteilen Sie die vorbereitete Apfelfüllung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig.
Bedecken Sie die Füllung mit der zweiten Teighälfte.
Beträufeln Sie die Oberfläche des Kuchens leicht mit Milch.
Stechen Sie mit einer Gabel einige Löcher in den Teig.
Schritt 5: Backen
Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 25 bis 30 Minuten oder bis er goldbraun ist.
Schritt 6: Bestäubung
Nach dem Backen bestäuben Sie den Kuchen mit Puderzucker und Vanillezucker.
Lassen Sie den Kuchen abkühlen und schneiden Sie ihn in Stücke.
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich statt Margarine Butter verwenden?
Ja, Sie können Butter anstelle von Margarine verwenden, um den Teig zuzubereiten. Dies kann dem Kuchen einen leicht unterschiedlichen Geschmack verleihen.
2. Wie bewahre ich den Apfelkuchen am besten auf?
Bewahren Sie den Apfelkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er bleibt so mehrere Tage lang frisch und genießbar.
3. Kann ich zusätzlich Rosinen oder Nüsse zur Füllung hinzufügen?
Ja, Sie können Ihrer Apfelfüllung Rosinen oder gehackte Nüsse hinzufügen, um dem Kuchen eine zusätzliche Geschmacksnote und Textur zu verleihen.
Fazit
Omas Apfelkuchen vom Blech ist ein zeitloser Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Mit seinem knusprigen Teig, der süßen Apfelfüllung und dem Hauch von Zimt ist dieser Kuchen ein Genuss für alle Sinne. Wir hoffen, dass Sie dieses Rezept genießen und es in Ihrer eigenen Küche ausprobieren. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben dieses Stück traditioneller Backkunst, das dem unwiderstehlichen Charme von Omas Apfelkuchen vom Blech erliegt. Guten Appetit!