Entdecken Sie puren Genuss mit diesem Schokoladen-Erdbeer-Traum-Käsekuchen ohne Backen!
Zutaten:
Für die Kruste:
1 1/2 Tassen Schokoladenkekskrümel
1/3 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen Für die Käsekuchenfüllung:
16 Unzen Frischkäse, weich
1/2 Tasse Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse Schlagsahne Für die Schokoladen-Ganache:
1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
1/2 Tasse Sahne Für das Erdbeer-Topping:
1 Tasse frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
1/4 Tasse Erdbeermarmelade
Frische Minzblätter zum Garnieren Anweisungen:
In einer Schüssel die Schokoladenkekskrümel und die geschmolzene Butter vermischen, bis alles gut vermischt ist. Drücken Sie die Mischung auf den Boden einer 9-Zoll-Springform. Während der Zubereitung der Füllung im Kühlschrank ruhen lassen.
In einer großen Rührschüssel den Frischkäse glatt rühren. Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und cremig rühren.
Die geschlagene Sahne unterheben, bis alles gut vermischt und glatt ist. Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf dem gekühlten Boden verteilen.
In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Sahne erhitzen, bis sie gerade zu kochen beginnt. Aus der Mikrowelle nehmen und über die Schokoladenstückchen gießen. 2–3 Minuten ruhen lassen und dann umrühren, bis die Masse glatt und glänzend ist.
Die Schokoladenganache über die Käsekuchenfüllung gießen und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen. Den Käsekuchen mindestens 4 Stunden lang oder bis er fest ist im Kühlschrank ruhen lassen.
In einem kleinen Topf die Erdbeermarmelade erhitzen, bis sie flüssig wird. Vom Herd nehmen und die geschnittenen Erdbeeren unterrühren.
Lassen Sie das Erdbeer-Topping etwas abkühlen und verteilen Sie es dann auf dem gekühlten Käsekuchen.
Den Käsekuchen erneut 1 Stunde lang kalt stellen, damit der Erdbeerbelag fest wird.
Vor dem Servieren mit frischen Minzblättern garnieren. Gönnen Sie sich die cremige Dekadenz des No-Bake Chocolate Strawberry Dream Cheesecake!