Zutaten:
Kruste:
1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Krümel
1/3 Tasse Kristallzucker
6 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
Orangen-Frischkäse-Schicht:
16 Unzen Frischkäse, weich
1 Tasse Puderzucker
3/4 Tasse Orangensaftkonzentrat
1 Tasse Sahne
1 Teelöffel Orangenschale (optional)
2 Teelöffel Gelatinepulver
3 Esslöffel kaltes Wasser
Klassische Käsekuchenschicht:
16 Unzen Frischkäse, weich
1 Tasse Puderzucker
1 Tasse Sahne
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Teelöffel Gelatinepulver
3 Esslöffel kaltes Wasser
Orangen-Jello-Deckschicht:
1 Packung (3 Unzen) Gelatine-Dessertmischung mit Orangengeschmack
1 Tasse kochendes Wasser
1/2 Tasse kaltes Wasser
Richtungen:
Zubereitung der Kruste:
Graham-Cracker-Krümel, Kristallzucker und geschmolzene Butter vermischen. In eine 9-Zoll-Springform drücken. Kühlen.
Herstellung der Orangen-Frischkäse-Schicht:
Gelatine in kaltem Wasser auflösen. Sahne steif schlagen. Frischkäse, Puderzucker, Orangensaftkonzentrat und Schale glatt rühren. Geblühte Gelatine einarbeiten und Schlagsahne unterheben. Über die Kruste gießen und kalt stellen.
Zusammenbau der klassischen Käsekuchenschicht:
Gelatine wie zuvor aufblühen lassen. Zusätzliche Sahne aufschlagen. Frischkäse, Puderzucker und Vanille verrühren. Mit Gelatine vermischen und Schlagsahne unterheben. Auf der Orangenschicht verteilen und kalt stellen.
Topping mit Orangengelee:
Gelatine in kochendem Wasser auflösen, kaltes Wasser hinzufügen und abkühlen lassen. Über die fest gewordenen Käsekuchenschichten gießen. Kühlen, bis es fest ist.