Sommer, Sonnenschein und saftige Erdbeeren – die perfekte Zeit, um einen unwiderstehlichen Erdbeerkuchen mit Vanillecreme zu zaubern. Dieses traditionelle Rezept verspricht, Ihre Geschmacksknospen mit seiner süßen und fruchtigen Komposition zu verzaubern.
Kurze Beschreibung des Geschmacks und der Textur des Kuchens
Der Kuchen verbindet die zarte Süße des Rührteigs mit der cremigen Fülle der Vanillecreme. Die frischen Erdbeeren verleihen ihm eine erfrischende Note und eine verführerische Textur. Ein echtes Geschmackserlebnis!
Zutatenliste
Zur Zubereitung dieses Kuchens benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Für den Teig: Eier, Salz, Zucker, Vanillezucker, Sonnenblumenöl, Mehl, Backpulver und Buttermilch.
Für die Creme: Vanillepuddingpulver, Milch, Zucker, Gelatine, Schmand und Schlagsahne.
Für den Belag: Erdbeeren, roter Tortenguss und Wasser.
Hinweis auf alternative Zutaten für spezielle Vorlieben oder Ernährungsbedürfnisse
Kann alternativ Sekt verwendet werden. Eine Variante kann auch mit Buttermilch, Milch oder Sahne realisiert werden.
Zubereitung
Beginnen Sie mit der Zubereitung des Rührteigs. Schlagen Sie die Eier mit Salz, Zucker und Vanillezucker dick schaumig.
Fügen Sie dann den Buttermilch das Öl hinzu. Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und rühren Sie es portionsweise unter. Den Teig in eine vorbereitete Springform füllen und backen.
Für die Creme müssen Sie zunächst die Gelatine einweichen. Währenddessen Puddingpulver, Zucker und etwas Milch vermengen und die restliche Milch aufkochen. Mischen Sie die Gelatine unter und lassen Sie den Pudding abkühlen. Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie unter die Puddingmasse.
Waschen und schneiden Sie die Erdbeeren. Anschließend auf der Creme verteilen und mit dem zubereiteten Tortenguss überziehen.