Hier ist ein einfaches Rezept für eine Erdbeer-Mousse-Torte:
Zutaten:
Für den Boden:
200 g Butterkekse
100 g geschmolzene Butter
Für die Erdbeer-Mousse:
500 g frische Erdbeeren, gewaschen und geputzt
150 g Zucker
1 Päckchen Gelatine
500 ml Sahne
Für die Dekoration:
Frische Erdbeeren
Minzeblätter
Anleitung:
- Zuerst die Butterkekse in einen verschließbaren Beutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern, bis feine Krümel entstehen.
- Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln hinzufügen und gut vermengen. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ca. 26 cm Durchmesser) drücken, um einen gleichmäßigen Boden zu formen. Den Boden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Die Erdbeeren pürieren und durch ein Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen. Den Erdbeerpüree mit Zucker vermengen und beiseite stellen.
- Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Normalerweise wird sie in kaltem Wasser eingeweicht und dann aufgelöst.
- Die aufgelöste Gelatine zum Erdbeerpüree hinzufügen und gut vermengen.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Erdbeer-Gelatine-Mischung heben, bis eine gleichmäßige Mousse entsteht.
- Die Erdbeer-Mousse auf den vorbereiteten Keks-Boden gießen und glatt streichen. Die Torte für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren die Torte mit frischen Erdbeeren und Minzeblättern dekorieren.
Jetzt ist deine leckere Erdbeer-Mousse-Torte fertig! Genieße sie als erfrischenden Nachtisch.