Zutaten:
250 g Quark
200 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Zucker
1 Ei
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 g Butter oder Margarine
1 Prise Salz
Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Vanillezucker, Ei und geschmolzene Butter gut verrühren.
Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig vermengen.
Eine Springform (Ø 20 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Den Teig in die Springform füllen und die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 30–35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.
Genießen!